الطهي

تعد البقوليات من الأغذية عالية القيمة الغذائية ويعتمد عليها كثير من الشعوب كبديل للحوم باعتبارها غنية بالبروتين النباتي، ولما لها من فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصي كما أنها تساعد في القضاء علي بعض الأمراض المنتشرة في ذلك العصر.

أظهرت دراسة حديثة أجريت في جامعة كاليفورنيا أن حرق البخور يعتبر مصدرا لتلوث الهواء الداخلي وقد يسبب التهاب في خلايا الرئتين للإنسان.