الباذنجان

من أهم الأمور التي يجب أن نحرص عليها في حياتنا اليومية هي الحفاظ على صحة القلب، ومن أجل قلب سليم معافى من الأمراض فمن الضروري اتباع نظام غذائي متوازن والحفاظ على اللياقة البدنية وتناول الأطعمة بالشكل الصحيح، وهذه الأشياء تساعد كذلك على…

حفار الذرة الأوروبي حشرة خطيرة تصيب الذرة موطنها أوروبا وانتقلت إلى أمريكا الشمالية، كما أن الحشرة تصيب نباتات أخرى مثل الفلفل والباذنجان والطماطم، حيث تتسبب بأضرار بالغة سنوياً للقطاع الزراعي. والاسم العلمي لها هو Ostrinia nubilalis…

إعجاز رباني يثبت لنا أن شكل الفاكهة والخضروات ما خلق عبثاً! فقد ذكرت الأبحاث المتخصصة في الجسم والغذاء أن كل فاكهة أو نبات أو خضار يشير شكله إلى العضو الذي يفيده في جسم الإنسان.

الباذنجان طعام شعبي نعشقه جميعا بطرق إعداده المختلفة مثل المحشي أو المسقعة أو كمخلل يفتح الشهية. وقد ركزت آخر الأبحاث بصفة خاصة علي مادة مفيدة موجودة في قشرة الباذنجان تسمى ناسونين، وهى نوع قوي من مضادات الأكسدة التي وجد أنها تحافظ…

احتفلت قرية بتير الفلسطينية العتيقة القريبة من بيت لحم في الضفة الغربية بموسم جمع الباذنجان بمهرجان شعبي ورسمي. افتتح المهرجان بمشاركة رئيس مجلس قرية بتير وحضور مسؤولين في الحكومة حيث شاركوا في جمع الباذنجان من الحقول.