مشروبات الطاقة تسوق على أنها تعمل على رفع مستويات النشاط الذهني والجسدي. وقد ظهرت أول علامة تجارية منها عام 1977 في الولايات المتحدة الأمريكية، وازدهرت صناعتها واتسع انتشارها حتى وصل إلى أكثر من 500 علامة تجارية مختلفة في عام 2006.

 
يستهدف هذا المنتج فئة الشباب من عمر 18 إلى 35، وقد حذرت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية في تقرير صدر عام 2007 أن بعض الشركات المنتجة له تروج للمنتج على أنه بديل قانوني للمخدرات.
 

 
مشروب الطاقة يزود الجسم بجرعة عالية نسبيا من العناصر الغذائية من المركب الأكثر فعالية وهو الكافيين، وهو من أكثر المواد المنبهة للجهاز العصبي انتشارا في غذاء الإنسان، ويصل الكافيين بعد 12-30 دقيقة من تناوله إلى أعلى مستوياته في الدم، أي أنه سريع الامتصاص، وتصل وفرته الحيوية إلى 100%، وهو بذلك يصل إلى جميع أنسجة الجسم، وبعدها يؤدي إلى رفع ضغط الدم، وزيادة إدرار البول، ورفع مستوى الأيض، وحرق الدهون، وتحفيز الجهاز العصبي، وزيادة حركة الأمعاء الدودية، مما يؤدي إلى تنشيط الذاكرة وتحسين المزاج وزيادة مستوى الأداء الإدراكي والأداء الجسدي.
 
وأهم ما تحتويه هذه المشروبات :
 
– كميات كبيرة جدا من الكافيين.
– العديد من المنبهات مثل الجينسنغ والجوارانا والكارنتين.
– بعض الأحماض الأمينية كالتورين.
– بعض الأحماض الدهنية والدهون.
– سكريات بسيطة كالسكروز والفركتوز.
– الفيتامينات مثل ب 2 (B2)، ب 6 (B6)، ب 12 (B12).
– العديد من المعادن مثل الصوديوم والكالسيوم والفوسفور.
 

 
ويتم الإقبال على مشروبات الطاقة مؤخرا بشكل كبير وخاصة من قبل فئة الشباب – والذين يعتبرون الفئة الكبرى المستهدفة في حملات الدعاية والاعلان – لما يروج عنها ويشاع بأنها تمد الجسم بالطاقة وبالقوة، وتزيد معدل التنبه والاستيقاظ والتركيز الذهني.
 
ومن المعروف أن بعض أنواع الأغذية تدفع بالصحة قدما، وبعضها الآخر قد يؤدي بها للضرر، فبعض أنواع الأغذية مثل الفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة، الدهون الصحية من الاسماك والمصادر النباتية، والكميات المنخفضة من الملح، والقليل من السكر المضاف والدهون الصلبة، ستفيدك وتدعمك بالطاقة والسعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك بعيدا عن أي ضرر للصحة.
 
ما هي أهم أضرار مشروبات الطاقة؟
إن مشروبات الطاقة لها ضرر على أجهزة الجسم المختلفة، من الجهاز العصبي فالهضمي فالدورة الدموية … فقد أثبتت الدراسات مدى تاثيرها السلبي والخطير، وبأنها قد تودي إلى الإدمان اذا ما زادت عن حدها ، بالإضافة إلى كونها مشروبات منبهة أكثر من أنها مشروبات تمد الجسم بالطاقة والسعرات، نتيجة احتوائها على نسب عالية من الكافيين والمنبهات ، ويختلف تأثر الاشخاص بالمنبهات من شخص لآخر.
 

 
وفيما يلي سندرج لكم أكثر مضار مشروبات الطاقة إذا ما زاد تناولها عن الحد:
 
– نسبة الكافيين العالية تؤدي إلى خلل في هرمونات الجهاز الهضمي، وزيادة الإفرازات الحمضية في المعدة، مما قد يؤدي إلى تقرحات والتهابات في جدر المعدة والمريء والإثني عشر. وقد يؤدي مع الوقت لضعف صمام المريء، وبالتالي سهولة عودة الطعام والأحماض من المعدة عكسيا إلى المريء مما قد يؤدي إلى الحموضة وتقرح المريء.
 
– احتواء مشروبات الطاقة على كمية سكر عالية، وخاصة السكريات الصناعية، قد يؤدي إلى تدمير بعض الفيتامينات، وخاصة فيتامين (B) مما قد يؤدي إلى عسر الهضم. كما أن كثرة المحليات الصناعية تؤدي إلى الإسهال.
 
– احتوائها على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات، قد يؤدي إلى حدوث زيادة الوزن والسمنة، مما قد يجعلها أحد المسببات للأمراض المزمنة، من سكري وكولسترول وأمراض القلب والضغط .
 
– قد تؤدي مشروبات الطاقة للإصابة بمرض السكري النوع الثاني، حيث أثبتت بعض الابحاث دورها في خفض استجابة الأنسجة لهرمون الأنسولين .
 
– الإدمان: فمن المعروف أنه يمكن للإنسان الإدمان على الكافيين وكل المشروبات التي تحتوي على الكافيين، ومن ضمنها مشروبات الطاقة.
 
– صحة القلب: حيث يؤدي مشروب الطاقة إلى زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم، كما وأظهرت دراسة جديدة أن مشروبات الطاقة تسبب تقلصات قوية في عضلة القلب، والتي يمكن أن تفاقم الخطر وخاصة عند المصابيين بأمراض القلب، وقد تودي بهم للإصابة بالسكتة القلبية.
 
– العظام: قد تؤدي للإصابة بهشاشة العظام على المدى القصير، نتيجة احتوائها على بعض الأحماض الفسفورية.
 
– الأسنان: قد تسبب تسوس الأسنان نتيجة تأثر وتآكل طبقة المينا الخارجية للأسنان، نتيجة لاحتوائها على بعض الاحماض مثل الفوسفوريك والكاربونيك.
 
– الصداع: وجد بأن بعض أنواع مشروبات الطاقة قد تكون سببا للصداع الشديد أو للصداع النصفي، فعدد كبير جدا من مشروبات الطاقة يمكن أن يؤدي إلى الصداع الشديد كنتيجة لانسحاب الكافيين من الجسم.
 
– الأرق والقلق أثناء النوم: نتيجة لكمية المنبهات والكافيين العالية، فبالطبع عند زيادة استهلاك مشروبات الطاقة سيؤدي ذلك إلى فقدان القدرة على التركيز والقلق وعدم القدرة على النوم.
 
– السلوك العدواني والتوتر والعصبية: الكثير من الكافيين في مشروبات الطاقة قد يكون ذا تأثير سلبي على الأعصاب وعلى النفسية والعاطفة، وقد يؤدي إلى العصبية وزيادة نسبة السلوك العدواني.
 
– التقيؤ: إذا ما تم  تناول مشروبات الطاقة بكمية كبيرة فقد يؤدي ذلك إلى التقيؤ، وكثرة التقيء قد تسبب الجفاف والتآكل الحمضي للأسنان وقرحة المريء.
 
– الحساسية لدى بعض الاشخاص من بعض مكونات مشروبات الطاقة، مما قد يؤدي إلى حكة بسيطة أو انقباض الشعب الهوائية وتضيقها وبالتالي صعوبة في التنفس.
 
– تعتبر مشروبات الطاقة مدرة للبول بسبب محتواها من مادة الكافيين، مما قد يؤدي في بعض الحالات إلى جفاف شديد وخاصة لدى الرياضيين أو من يبذلون المجهود ويتعرقون بكثرة.
 
– التفاعل مع بعض الأدوية ومنع امتصاصها، وخاصة بعض أنواع الأدوية المضادة للاكتئاب.
 

 
مشروب الطاقة ومشروب الرياضة:
 
يخلط الكثير من الرياضيين بين مشروب الطاقة ومشروب الرياضة SPORT DRINK، فمشروب الرياضة يتكون من السكريات البسيطة، والأملاح المعدنية كالصوديوم والبوتاسيوم، حيث يعمل على تعويض الفاقد من سوائل الجسم، ويمنع حدوث الجفاف، ويزود الجسم بالسعرات الحرارية أثناء ممارسة النشاط الرياضي، وهذا ما لا يحققه مشروب الطاقة الذي يعمل على طرد السوائل من الجسم، لذا يجب على الرياضيين عدم استعمال مشروب الطاقة كبديل عن مشروب الرياضة، أو أثناء ممارسة النشاط البدني.

The post مشروبات الطاقة … تأثيرات سلبية وضارة appeared first on ويكي عربي.

نبيذ الثعابين ونبيذ العقارب من المشروبات الكحولية المصنوعة من الأرز، وتباع في الفيتنام وكذلك في الصين ودول آسيوية أخرى.

 
وهناك اعتقادات بأنها تمتلك صفات علاجية، وغالبا ما يتم الإعلان عن هذا الخمر لعلاج كل شيء من ضعف النظر الى فقدان الشعر وكذلك لزيادة الأداء الجنسي.
 

The post غرائب: مشروبات الثعابين والعقارب!! appeared first on ويكي عربي.

هل تعلم أن الزهور التي تستخدم في الزينة قد تستخدم كجزء لا يتجزأ من الطبق الغذائي كالسلطات وفى الطهي وتضاف لبعض المشروبات والحلوى فهي تعطى النكهة واللون اللافت للنظر والمذاق الجذاب.

وقد أصبحت الزهور تنافس النكهات الصناعية في ذلك فهي من مصدر طبيعي آمن ولكن ليس كل الزهور تؤكل فالزهور التي تم رشها بالمبيدات الحشرية أو تلك التي تباع لدى بائعي الزهور لا تؤكل كما أن هناك أنواع معينة من الزهور يمكن تناولها أوبعض أجزائها ففي العديد من الحالات يكون الجزء الذي يمكن تناوله هي البتلات أما السيقان والمدقات والأسدية في مركز الزهرة فهي لا تؤكل.

ويذكر بانه يجب غسل الزهور بشكل جيد قبل أكلها ووضعها في حمام لطيف من الماء المالح ثم غمس البتلات فيها في الثلج بعد ذلك لإنعاشها ثم تجفيفها بورق نشاف.

زهور الليلك

تنتشر بشكل واسع حيث تنمو على شكل شجيرة لتصل إلى 15 قدماً في الارتفاع تعطى زهرا بعبق وعطر جميل في بداية الربيع وتتميز بمذاق يفسح المجال لاستخدامها بشكل أوسع وتنمو في تربة مروية بالماء وتحت شمس كاملة.

زهر أبو خنجر

تزهر سنوياً من منتصف الصيف إلى بداية الصقيع ,تمتاز بلون غامق أصفر وبرتقالي أو أحمر.

تزرع البذور لهذا النبات في الربيع على عمق نصف بوصة في تربة مخصبة للحصول على إنتاج وفير من الأزهار وتحتاج للشمس بشكل كامل.

تضاف للسلطات والخل حيث تمتاز بمذاق حريف فلفلى.

The post هل تعلم أن هناك زهور تؤكل! appeared first on ويكي عربي.

متناولو المشروبات الغازية ولو لمرة واحدة في اليوم اكثر تعرضا للاعراض التمثيل الغذائي وضغط الدم المرتفع.

قال باحثون أميركيون إن المشروبات الغازية حتى تلك الخاصة بالحمية قد تكون لها علاقة بزيادة خطر الإصابة بمرضي القلب والسكري.

ووجد الباحثون أن البالغين الذين يشربون مشروبا غازيا أو اثنين في اليوم معرضون بنسبة 50 بالمئة أكثر للاعراض الخاصة بالتمثيل الغذائي وهي مجموعة من عوامل الخطر مثل الدهون الزائدة حول الخصر والمستويات المنخفضة من الكولسترول “الحميد” وضغط الدم المرتفع وأعراض أخرى.

وقال الدكتور راماتشاندران فاسان من كلية الطب بجامعة بوسطن والذي تنشر أعماله في دورية (سيركوليشن) “حين تصاب بأعراض الأيض يتضاعف لديك خطر الاصابة بمرض القلب أو بالجلطة. كما تصبح معرضا لخطر الاصابة بالسكري”.

وربطت دراسات سابقة بين استهلاك المشروبات الغازية المحلاة بالسكر وبين عوامل خطر متعددة للاصابة بمرض القلب لكن فاسان وزملائه وجدوا أن هذا الربط يمتد أيضا الى المشروبات الغازية الخاصة بالحمية.

وشملت الدراسة 6000 رجل وامرأة متوسطي الأعمار توبعت حالاتهم طوال أربعة أعوام.

وخلصت الدراسة الى أن الذين يشربون مشروبا غازيا أو اثنين في اليوم هم عرضة بنسبة 31 بالمئة أكثر للاصابة بالسمنة.

كما أنهم معرضون بنسبة 30 بالمئة أكثر لزيادة محيط الخصر وهو ما ثبت أنه عامل تنبؤ لخطر الاصابة بمرض القلب بشكل أفضل من عامل الوزن وحده.

وحلل الباحثون بعد ذلك عينة أصغر من المشاركين في الدراسة توفرت بيانات عن استهلاكهم للمشروبات الغازية العادية والخاصة بالحمية. ووجد أن من يشرب مشروبا أو اثنين من المشروبات الغازية العادية أو الخاصة بالحمية يوميا معرضون بنسبة 50 الى 60 بالمئة أكثر لخطر الاصابة بمتلازمة أعراض الأيض.

وقال الدكتور فاسان “الجزء الخاص بالمشروبات الغازية الخاصة بالحمية أكثر اثارة للاهتمام”.

وذكر ان من يشربون المشروبات الغازية سواء الخاصة بالحمية أو المحلاة بالسكر يميلون الى أنماط غذائية متشابهة.

وقال فاسان خلال مقابلة عبر الهاتف “في المتوسط يميل الذين يشربون المشروبات الغازية الى أكل سعرات حرارية أكثر واستهلاك دهون مشبعة وغير مشبعة أكثر وأكل ألياف أقل وممارسة تمارين أقل والميل الى الاكثار من الجلوس”.

وقال فاسان ان هناك الكثير من النظريات حول امكانية زيادة المشروبات الغازية الخاصة بالحمية من المخاطر الخاصة بالأيض لدى الانسان.

وذكر فاسان انه بينما أظهرت الدراسة ارتباطا بين استهلاك المشروبات الغازية والتعرض بنسبة أكبر لخطر أعراض الأيض فإنها لا تثبت أن المشروبات الغازية هي السبب وراء ذلك.

وقال “قبل أن يغير الناس عاداتهم نود أن نرى نفس هذه البيانات في دراسات أخرى”.

وقالت رابطة أطباء القلب الاميركية التي تنشر دورية سيركوليشن أن على الناس أن يفهموا أن الدراسة لا تظهر أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية تسبب مرض القلب وقالت انه قد يكون من الافضل شرب مشروب خاص بالحمية بدلا من شرب مشروب كامل السعرات.

وقالت الرابطة “رابطة أطباء القلب الاميركية تشجع الأنماط الغذائية التي تتضمن مشروبات منخفضة السعرات مثل الماء والمشروبات الغازية الخاصة بالحمية والحليب منزوع أو قليل الدسم باعتبارها خيارات أفضل من المشروبات كاملة السعرات”.

وقالت رابطة المشروبات الأميركية في بيان أرسلته بالبريد الالكتروني إنها تقدر توضيح رابطة القلب أن “التقرير…لا يظهر أن المشروبات الغازية تزيد خطر التعرض لمرض القلب وانها أقرت بأن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية خيار جيد لمن يسعون لخفض السعرات في مشروباتهم”.

The post المشروبات الغازية قد تزيد مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب appeared first on ويكي عربي.

أظهرت عدة دراسات سابقة أن الشاى مقوي للمناعة ويساعد في التقليل من عطب الخلايا، وله علاقة أيضاً بمكافحة التسوس وتحسين مستوي السكر في الدم، كما له فوائد صحية للأوعية الدموية بالقلب، إلا أن هناك عادة لدى البعض في تقديم الشاي ممزوجاً بالحليب، ما قد يفقده بعض فوائده الصحية، وذلك حسب دراسة بحثية حديثة.

ونشرت هذه الدراسة مؤخراً في جريدة القلب الأوروبية، حيث قام الباحثون بدراسة 16 شخصاً بالغاً يشربون أقداحاً من الشاي الأسود مع الماء المغلي فقط، وآخرون يمزجونه بمقدار ضئيل من الحليب منزوع الدسم، ثم قام الباحثون بقياس تأثير هذه المشروبات على وظائف الأوعية الدموية.

وبالمقارنة بين أصحاب الماء المغلي، تسبب الشاي الأسود في تحسين وظائف الشرايين لديهم، بينما تبين لهم أن إضافة الحليب للشاي أفقدته هذا التأثير الإيجابي على صحة الشرايين.

وقام العلماء بتكرار التجربة على فئران المعمل ليصلوا لنفس النتائج التي فسروها بوجود بعض الفيتامينات في الحليب ربما تحيد أو توقف خصائص مضادات الأكسدة في الشاي.

من هنا خلص الباحثون إلى أن إضافة الحليب للشاي تفقده بعضاً من فوائده الصحية.

The post إضافة الحليب للشاي تفقده فوائده الصحية appeared first on ويكي عربي.