الأفوكادو، وتسمى أيضاً الزِبدِيّة أو الأفوكاتة أو البيرسية هي ثمار يتراوح شكلها بين المستدير إلى الكمثري كما أن حجمها يتفاوت بين الكبير والصغير ويختلف لونها حسب الصنف من أخضر إلى أحمر إلى أسود.

ثمار الأفوكادو تعتبر من الفاكهة في الأساس إلا أن مذاقها مثل الخضروات كما أنها تستخدم كذلك مع الخضراوات.

وتعد ثمار الأفوكادو من الثمار التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون، إلا أن معظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للصحة، وهي خالية من الكوليسترول.

تحتوي الأفوكادو على فوائد جمة لا تقدر بثمن، فهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة، سنذكر منها بعض الفوائد.

فوائد الأفوكادو

• تساعد الأفوكادو على تعزيز الدافع الجنسي لمن يعانون من مشاكل جنسية.

• الأفوكادو تساعد على تقوية جهاز المناعة لاحتوائها على نسبة كبيرة من فيتامين (ب).

• الأفوكادو يحمي من حدوث الضمور الشبكي للعين، لاحتوائه بنسبة كبيرة على اللوتين.

• تحتوي الأفوكادو على مواد كيميائية تساعد على الوقاية من السرطان.

• بالرغم من أن الأفوكادو تحتوي على دهون إلا أنها غير مضرة وتساعد على التنحيف.

• تساعد الأفوكادو على خفض مستويات الكولسترول في الدم.

• تحتوي الأفوكادو على مضادات الأكسدة، وتستخدم في علاج اضطرابات الجلد.

• تساعد الأفوكادو على علاج الاضطرابات الهضمية بالدورة الدموية.

• تحتوي الأفوكادو على فيتامين (E) و (B).

• الأفوكادو ينشط الكبد، ويساعد على تصريف الفضلات، ويقضي على الغازات.

• تعمل الأفوكادو على تهدئة الأعصاب، والتخلص من التوتر.

• تساعد الأفوكادو على نمو الشعر وترطيبه لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن.

• تحافظ على تنظيم مستويات السكر بالدم.

القيمة الغذائية للأفوكادو

[su_table]

[/su_table]

تحذيرات من بعض استخدامات الأفوكادو

• يجب تناول الأفوكادو بنسبة طبيعية وعدم الإكثار في تناولها عن الحد الطبيعي.

• يجب عدم تناول الأفوكادو للشخص الذي يأخذ عقاقير مضادة للإكتئاب.

The post الأفوكادو – فوائد لا تقدر بثمن appeared first on ويكي عربي.

من أهم الأمور التي يجب أن نحرص عليها في حياتنا اليومية هي الحفاظ على صحة القلب، ومن أجل قلب سليم معافى من الأمراض فمن الضروري اتباع نظام غذائي متوازن والحفاظ على اللياقة البدنية وتناول الأطعمة بالشكل الصحيح، وهذه الأشياء تساعد كذلك على الوقاية من الكثير من الأمراض.

هنا قائمة من الأطعمة الصحية والمفيدة للقلب، قد يكون من الضروري إدراجها ضمن نظامك الغذائي اليومي.

الفواكه

الفواكه مثل الرمان ، الموز ، التفاح ، التوت ، الحمضيات والطماطم (البندورة) يقال أنها جيدة لصحة القلب، وهي غنية بالمواد المضادة للأكسدة.

الخضراوات

الخضروات مثل الفاصوليا ، البامية ، الباذنجان ، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وتعمل على خفض مستوى الكوليسرول في الجسم.

الحبوب

جميع الحبوب مثل الشوفان ، الشعير و الدُّخن أو البشنة (كلمة تطلق على حبوب بعض الأنواع النباتية من أجناس تنتمي إلى الفصيلة النجيلية)، وهذه الحبوب توفر لجسمك الطاقة اللازمة وتعزز من صحة القلب.

الزبادي

الزبادي يساعد على تحسين الهضم ويزيد من قوة المناعة داخل الجسم، لذلك فهو غذاء جيد لصحة القلب.

الأسماك

الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين تحتوي على الحمض الدهني أوميغا-3 (حمض دهني غير مشبع يحتوي على آصرة مزدوجة وله فعالية في تخفيض الكوليسترول) وهي تعمل على تعزيز صحة القلب.
ويعتبر السمك جزء مهم وأساسي من النظام الغذائي الصحي، إذ ينصح بتناوله مرتين على الأقل في الأسبوع.

المكسرات

المكسرات تحتوي على كثير من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن، ويمكن تناولها بين الوجبات مع عدم الإفراط في تناولها.

الشوكولاتة

الدراسات والأبحاث تقول أن الشوكولاتة تعزز من صحة القلب،حيث أنها غنية بمادة الفلافانول التي تحافظ على سلامة الأوعية الدموية وتقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر غني بالمواد المضادة للأكسدة، وهذه المواد تساعد على حرق الدهون بالجسم، حيث أن تراكم الدهون يؤدي إلى انسداد القلب، فينصح بتناول الشاي الأخضر مرة يومياً على الأقل للتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

فول الصويا

فول الصويا وجميع الأغذية المشتقة منه مثل التوفو (نوع من الجبن النباتي مصنوعة من حليب الصويا) وغيرها، تساعد على تعزيز صحة القلب حيث أنها تخفض ضغط الدم وتقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم، كما أنها تحتوي على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن.

The post أطعمة يجب المداومة على تناولها من أجل الحفاظ على صحة القلب appeared first on ويكي عربي.

معظم الناس يعرفون وياكلون الفواكه الشائعة مثل التفاح والبرتقال والموز وغيرها، لكن هل سبق لك أن تذوقت أي من تلك الفواكه الأكثر غرابة التي سنذكرها بهذا المقال؟

يوجد الكثير من الفواكه الغريبة التي لا يعرفها معظم الناس، سنذكر منها 10 أنواع وهي الأكثر غرابة حول العالم.

1. فاكهة التنين أو بتايا – Dragon Fruit or Pitaya

فاكهة التنين هي فاكهة بيضاوية الشكل، يوجد بداخلها الكثير من البذور السوداء الصغيرة.

يوجد منها ثلاثة أنواع:

• البتايا الحمراء (Hylocereus undatus): ذات قشرة حمراء ولحم أبيض وهي النوع الأشهر من فاكهة التنين.
• البتايا الصفراء (Hylocereus megalanthus): ذات قشرة صفراء ولحم أبيض.
• بتايا كوستاريكا (Hylocereus costaricensis): ذات قشرة حمراء ولحم أحمر.
• بتايا طويلة: ذات قشرة بنية ولحم ملون وهي نادرة جدا ولا توجد إلا في نيوزلندا وتايلند والصين وبلدان أخرى..

2. دوريان – Durian

الدوريان أو الدريان فاكهة أصلها يأتي من لغة الملايو الاربع وتعني (شوكة) وتسمى بملكة الفواكه، تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والذين يطلقون عليها اسم “طعم الجنة ورائحة جهنم”، لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها تتميز بمذاق حلو.

يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.

3. كرمبولا أو فاكهة النجمة – Carambola or Starfruit

كرمبولا هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الحماضية، حموضتها معتدلة وتتميز بمذاق رائع، كما أنها غنية بفيتامين (C).
موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، ولكنها تزرع في مناطق أخرى مثل مصر.

4. رامبوتان – Rambutan

الرامبوتان هي شجرة استوائية من الحجم المتوسط كما أن الاسم يطلق أيضاً على ثمرة هذه الشجرة.
قشرتها عبارة عن شعيرات حمراء اللون ولهذا السبب سميت رامبوتان وتعني الشعر، وبعد تقشيرها يصبح لونها ابيض، ولها مذاق حامض.
يعود أصل الشجرة إلى ماليزيا واندونيسيا وسريلانكا وجنوب شرق آسيا.

5. كيوانو أو الخيار المُقرن الأفريقي – Kiwano or African Horned Melon

فاكهة الكيوانو هي فاكهة من فصيلة البطيخ، كانت تزرع في الأساس في أفريقيا، لونها من الخارج أصفر وقشرتها على شكل قرون ومليئة بالنتوءات، ومن الداخل تتميز بلون أخضر وبذور متراصفة مثل شكل بذور الخيار. طعمها يشبه طعم الموز غير الناضج.

6. تفاح الكاسترد – Custard Apple

تفاح الكاسترد يشبه التفاح من الخارج، تستخدم أوراقها لاستخلاص الصباغات و يستخدم لحائها في بعض الوصفات العلاجية.

7. الفاكهة المعجزة – Synsepalum dulcificum or Miracle Fruit

الفاكهة المعجزة فاكهة غريبة وعجيبة حيث انك بعد تناولها تستطيع أن تأكل الليمون أو أي طعام لاذع ولن تشعر بحموضته أو مرارته، وذلك لاحتوائها على مادة Miraculin وهي مادة بروتينية سكرية تتخلل في تجويف اللسان مما يمنع تذوق المرارة أو الحموضة.

8. فاكهة أُجلى – Ugli Fruit

فاكهة أُجلى أو الفاكهة البشعة (Ugly Fruit)، وتسمى بهذا الاسم بسبب شكلها الخارجي، لكن من حيث طعمها فهو مميز.

موطن هذه الثمرة جاميكا، وتنتج من تهجين الجريب فروت والبرتقال واليوسفي، وطعمها عبارة عن مزيج من طعم الفواكه الثلاث، وتتميز بكبر الحجم، وهي غنية بالفيتامين (C).

9. التفاح الخشبي – Feronia Limonia or Wood Apple

التفاح الخشبي فاكهة تتميز بلمسها الخشن وقشرتها الخشبية ولونها البني، وتحتوي على الكثير من البذور من الداخل، بمذاقها مميز ورائحة عطرة.

موطن هذه الفاكهة الأصلي يعود إلى سهول الهند و سيلان.

10. سالاك أو فاكهة الثعبان – Salak or Snake Fruit

فاكهة الثعبان (سالاك) هي نوع من الأشجار النخلية موطنه الأصلي اندونيسيا وماليزيا، يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار وتنتج ثمرة بنية اللون يكسوها جلد لامع يشبه إلى حد كبير جلد الثعبان ومن هنا اكتسبت اسمها.

فاكهة الثعبان حجمها بحجم حبة التين وعند تقشيرها تبدو وكأنها فص ثوم كبير جدا رائحتها تشبه رائحة التفاح ولها طعم حمضي لاذع جدا مع حلاوة.

تحتوي فاكهة الثعبان أو سالاك على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين (C)، كالسيوم، حديد، فوسفور، صوديوم وغنية بالألياف الغذائية المهمة لصحة الجهاز الهضمي.

The post أغرب أنواع الفاكهة التي لم ترها من قبل (صور) appeared first on ويكي عربي.

التمر (أو البلح أو الرُّطَب أو البسر) هي ثمرة أشجار الـنخيل، وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية، وهو فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي. وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها.

والتمر يأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسها ما بين 20 إلى 60 مم طولا و 8 إلى 30 مم قطرا، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى القِطْمِير يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل.

اختلف المؤرخون حول مكان نشأتها، فأعرب بعض المؤرخين عن اعتقادهم أن تكون قد نشأت حول الخليج العربي، ومنهم من يقول إن أقدم ما عرف عن النخل كان في بابل قبل 4 آلاف سنة قبل الميلاد. ويعرف عن المصريين القدماء استخدام التمر في النبيذ، وهناك أدلة أثرية عن زراعة النخيل في شرق السعودية يعود تاريخها إلى 6 آلاف سنة قبل الميلاد.

مراحل نمو التمر:

تحتوي الزهرة المؤنثة على ثلاثة مبايض ولا يظهر منها إلا رؤوسها الثلاث، يتم تلقيح أحد هذه المبايض ويترك الآخران من دون تلقيح فيضمحلان ويتساقط غطاؤهما وهنا ينمو المبيض الملقح، وبعد هذه المرحلة تمر ثمرة التمر بخمس أطوار (مراحل) نمو أساسية وهي:
الطلع: يعتبر الطلع أول ظهور من الثمرة ويبدأ هذاالطور تلقيح مباشرة بفترة قصيرة تمتد من 4-5 اسابيع.
الخلال: يعتبر الخلال ثاني طور من نمو ثمرة التمر وتبدأ الثمرة بالاستطالة ويصبح لونها أخضر ويتصف بزيادة سريعة في الوزن والحجم.
البسر: يتصف طور البسر بالبطء في زيادة الوزن ويتغير اللون إلى اللون الأصفر أو الأحمر أو الأشقر ومدته 3-5 أسابيع.
الرُّطَب: يبدأ الرُّطَب في ذنب مرحلة البسر ثم يعمها فتصبح الثمرة رُطَباً تصبح مائية وحلوة وتتراوح الفترة من 2 -4 اسابيع.
التمر: هو الطور النهائي للثمرة والأصناف اللينة قد يتماسك اللحم بقوام ويعتم اللون وتتجمد القشرة ويذكر أنه يوجد أكثر من 450 نوعا من التمر في العالم.

القيمة الغذائية للتمر:

يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية، ويعتبر كقوت أساسي للإنسان منذ القدم، وتعتبر ثمار التمور أعلى الفاكهة احتواء على السكريات، وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف، وتزيد نسبة السكريات بالتمرة على 70 ـ 78% من مكونات الثمرة، وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها.
10 حبات تمر (حوالي 100 جرام) يوميا تغني الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من: المغنيسيوم، المنجنيز، النحاس والكبريت، ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.

فوائد التمر الصحية:

أظهر تحليل التمر الجاف -حسب المصادر الطبية- أن فيه 70.6% من الكربوهيدرات، 2.5% من الدهن، 33% من الماء، 1.32% من الأملاح المعدنية، 10% من الألياف، كميات من الكورامين، وفيتامينات أ – ب1 – ب2 – ج، ومن البروتين، السكر، الزيت، الكلس، الحديد، الفوسفور، الكبريت، البوتاس، المنجنيز، الكلورين، النحاس، الكالسيوم والمنغنيسيوم.

هذا معناه أن للتمر قيمة غذائية عظيمة، وهو مقوٍ للعضلات والأعصاب، ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة، وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفاً. إن القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم، وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية. وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات، ويفيد خاصة الأولاد والصغار والشبان والرياضيين والعمال والناقهين والنحيفين والنساء الحوامل.

يزيد التمر في وزن الأطفال، ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص، ويكافح العشى ويقوي الرؤية، وأعصاب السمع، ويهدئ الأعصاب ويقويها، ويحارب القلق العصبي، وينشط الغدة الدرقية، ويشيع السكينة والهدوء في النفس بتناوله صباحاً مع كأس حليب، ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب، ويقوي حجيرات الدماغ، والقوة الجنسية، ويقوي العضلات، ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل عند الصائمين والمرهقين.

التمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم، ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى، ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم، وأليافه تكافح الإمساك، وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة، والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم، وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعوله.

لقد وجد أن الرطب يحوي مادة مقبضة للرحم تشبه الأكسيتوسين، فتناول الرطب يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة، بما أن الرطب فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضاً على تقليل النزف، وكذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة والرطب غني بالسكر الذي يعطي هذه الطاقة.

أما فيتامين (أ) الذي يحتويه التمر فهو يساعد على النمو، ويقي من العشى (عمى الليل)، ويساعد الجلد والأغشية الناعمة الرطبة التي تبطن الأنف والحلق على أن تظل سليمة. الفيتامين (ب) في التمر يحافظ على سلامة الجهاز العصبي ويقي من توتر الأعصاب وانسداد الشهية، ويساعد على هضم الكريمائية والدهنية، ويحافظ على سلامة اللسان والشفتين والجفون، ويقي من البلاجرا (علة يصحبها طفح جلدي وضعف واضطراب الأمعاء والجهاز العصبي).

أما سكريات التمر فهي الجليكوز والليكولوز والسكاروز يمتصها الجسم ويتمثلها بسهولة فتصل سريعاً إلى الدم فإلى الأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات فتمنحها القوة والحرارة وهي مدرة للبول ونافعة للكليتين والكبد. التمر غني بالفوسفور الذي يزيد في حيوية الدماغ والنشاط الجنسي.

إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها بمركب “بيتا 1-3 دى جلوكان” ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم، وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم. وكذلك يتعرف على مخلفات الخلايا المدمرة بالجسم نتيجة تعرضها للأشعة (مثل أشعة الحاسب الآلي أو أشعة اكس الطبية أو أشعة التليفون الجوال أو الأشعة فوق البنفسجية أو الأشعة المنبعثة من الرحلات الجوية) ويحتويها ويدمرها.

ومن فوائد التمر أيضا:

1- غني بالفوسفور بنسبة عالية.
2- يضفي السكينة والدعة على النفوس القلقة المضطربة.
3- يحتوي على فيتامين [ أ ] الذي يطلق عليه الأطباء اسم [عامل النمو].
4- تستطيع المعدة هضم التمر وامتصاص السكاكر الموجودة فيه خلال ساعة أو بضع الساعة.
5- يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الغشاوة الليلية ويجعل البصر نافذاًً وثاقباً في الليل فضلاً عن النهار.
6- يفيد الشيوخ الذين بدؤوا يعانون قلة السمع والشعور بطنين الآذان أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية.
7- يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
8- مقوي عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.
9- زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز الحليب للمرضعة (مثل هرمون برو لاكتين) وذلك لما يحتويه من جليسي وثريونين.3
10- الوقاية من السرطان: يعتبر التمر والرطب من أهم الأغذية التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات ومضادات أكسدة.
11- يحتوي على الفيتامين [ ب1 ٍ] [ ب2 ] [ ب ب ٍ] ومن شأن هذه الفيتامينات تقوية الأعصاب وتليين الأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهاب والضعف.
12- كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.
13- لايوجد دليل على أن أكل التمر يؤدي إلى حدوث السكري، ولكن أكل التمر يرفع سكر الدم، وتختلف أنواع التمر بالحجم والعناصر الغذائية وكذلك خلال مراحل نموها وتعتبر مرحلة البلح أو ماتسمي خلال أو بسر أقل محتوي بالسكريات من مرحلتي الرطب والتمر.

التمر ومرضي الكلى:

يحتوي التمر على البوتاسيوم والتي يجب على المريض المصاب في قصور كلوي تجنبها وعموما يجب على المريض استشارة الطبيب قبل تناول التمر.

التمر في الإسلام:

يحمل التمر في عقول وقلوب المسلمين مكانة خاصة فهو دواء وغذاء حيث يعد من أفضل الأطعمة التي وصفها ونصح بها رسول الله ﷺ وبين كثيرا من فوائده في مواضع كثيرة من الأحاديث الشريفة وكذلك ورد التمر في القرأن الكريم

القرأن الكريم:
قال الله تعالى {وَالنَّخْلَ بَاسِقَاتٍ لَهَا طَلْعٌ نَضِيدٌ}. [سورة ق :10]
قال الله تعالى {وَزُرُوعٍ وَنَخْلٍ طَلْعُهَا هَضِيمٌ}.[سورة الشعراء :148]
قال الله تعالى {وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيًّا * فَكُلِي وَاشْرَبِـي وَقَرِّي عَيْنًا}.[سورة مريم :25]
قال الله تعالى {وَمِنْ ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالْأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ}.[سورة النحل :67]

الاحاديث الشريفة:
قال رسول الله ﷺ : “من تصبح بسبع تمرات عجوة لا يصيبه في هذا اليوم سُمّ ولا سِحر” [صحيح البخاري].
قال رسول الله ﷺ : “بيت ليس فيه تمر جياع أهله” [صحيح مسلم].
قال رسول الله ﷺ : “إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور” [رواه أبو داود والترمذي].
قال رسول الله ﷺ : “اتقوا النار ولو بشق تمرة” [صحيح البخاري].

The post التمر، قيمته الغذائية، وفوائده … صور appeared first on ويكي عربي.

كلٌّ منّا يعرف أنّ أكل الفواكه مفيد جدّاً للصّحّة، خاصّةً الفواكه الطّازجة، ويؤكّد الباحثون في المجالات الصّحيّة أنّ فاكهة الكيوي يجب أن تتصدّر قائمة الفواكه التي نتناولها لما لها من فائدة. وفي بحث أُجريَ في الولايات المتّحدة تبيّنَ أنّ الكيوي تُعتَبر على قمّة 27 فاكهة متنوّعة من حيث احتوائها على المواد المغذّية والصّحيّة.

الكيوي (Kiwifruit)، هو فاكهة بيضاوية الشكل. قشرة الثمرة ذات لون بني، أما اللب فغالبا ما يكون أخضر اللون ويحوي بذورا سوداء صغيرة صالحة للأكل. يبلغ وزن الثمرة الواحدة بين 70-120 جراما حسب الصنف، ويدخل النبات طور الاثمار في عامه الثالث أو الرابع من زراعته، حسب طرق تكاثره ونظم تربيته وحالته الصحية ونوعه وخصوبة التربة الحاضنة له.
 
وتشير الدراسات التاريخية إلى ان الصين هي الموطن الأصلي لهذا النبات حيث يعرف هناك باسم يانك تاو. وهو لايزال بحالته البرية في الغابات وفي الوديان وخاصة حول مصب نهر يانغ تسي، ومنها انتشر إلى مناطق عدديدة في العالم. ويعرف في العالم حالياً 36 سلالة من الكيوي وجميع هذه السلالات عبارة عن نباتات معمرة تصل في العمر إلى 30-40 سنة، وهي أما أشجار متسلقة أو زاحفة أو تزرع على دعامات كما تزرع بالقرب من جدران المنازل لتتسلقها أو تستند إليها.
 
بالإمكان حفظ ثمرة الكيوي لفترة طويلة تصل إلى ستّة أشهر في مكان بارد وجاف، أمّا الذين يرغبون في تناول هذه الثّمرة وهي ناضجة جدّاً، فبالإمكان وضعها في سلّة فاكهة الموز أو التّفاح، لأنّ هذه الثّمار تُنتِج غاز الإيثلين الذي يساعد الكيوي على النّضج، ولكن الخبراء ينصحون بتناوله وهو طازج، نظراً لأنّه يحتوي على كميّة أكبر من فيتامين c.

أنواع الكيوي:
ينتشر في العالم ثلاثة سلالات أساسية اقتصادية تنتج غالبية الإنتاج العالمي من ثمار الكيوي، وهذه السلالات هي:

السلالة العارية الطرية : وتتميز بصغر حجم ثمارها وتنتشر في بلدان الشرق الأقصى في منشوريا وكوريا واليابان وشرقي الصين.
السلالة ذات الأسنان الحادة: تتميز كذلك بصغر حجم ثمارها وتنتشر في مناطق انتشار السلالة الأولى.
السلالة الصينية: تتميز ثمار هذه السلالة بكبر حجم ثمارها وتنتشر الآن في كثير من دول العالم.
السلالة الرابحية: تتميز ثمار هذه السلالة بغرابة حجم ثمارها وتنتشر الآن في شرق ليبيا منذ ثمانينات القرن الماضي.
كما أن الكيوي له ألوان مختلفة: أحمر أصفر أخضر الأرجواني، ويعتبر الكيوي الأخضر هو الأكثر انتشارا.

القيمة الغذائية للكيوي ومكوناته:
القيمة الغذائية لكل 100 جم (حسب قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية):
 
الطاقة الغذائية 255 كيلو جول (61 kcal)
الكربوهيدرات 14.66 g
السكر 8.99 g
ألياف غذائية 3 g
بروتين كلي 1.14 g
دهون 0.52 g
الثيامين (فيتامين ب1) 0.027 مليجرام (2%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب2) 0.025 مليحرام (2%)
نياسين (Vit. B3) 0.341 مليجرام (2%)
فيتامين ب5 أو حمض بانتوثينيك 0.183 مليجرام (4%)
فيتامين بي6 0.063 مليجرام (5%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب٩) 25 ميكروجرام (6%)
كولين 7.8 مليجرام (2%)
فيتامين ج 92.7 مليجرام (155%)
فيتامين إي 1.46 مليجرام (10%)
فيتامين ك 40.3 ميكروجرام (38%)
كالسيوم 34 مليغجرام (3%)
الحديد 0.31 مليجرام (2%)
مغنسيوم 17 مليجرام (5%)
منجنيز 0.098 مليجرام (5%)
فسفور 34 مليجرام (5%)
بوتاسيوم 312 مليجرام (7%)
صوديوم 3 مليجرام (0%)
زنك 0.14 مليجرام (1%)

فوائد الكيوي:
1- للبشرة:
يعتبر الكيوي هو أكثر الثمار احتواء على فيتامين ج، ومن المعروف أن فيتامين ج يعمل على الحد من سرطان الجلد ومرطب للجلد ويزيل البقع السوداء، ويعمل على تأخير ظهور التجاعد بالوجه، بجانب أنه أيضا يعمل على التخلص من السموم بالجلد.
 
2- للحامل:
تمتاز فاكهة الكوي بغناها بالفيتامينات والمعادن، كما أنها أيضا غنية بكثير من المغذيات، مثل الفولات، لذلك فهي فاكهة مثالية بالنسبة للحوامل، فالفولات ضرورية لنمو وتطور الجنين أثناء مراحل الحمل المختلفة، كما أنها أيضا غنية بالألياف التي يمكن أن تساعد الأم على تجنب الإمساك الذي يصاحب الحمل عادة، ويقيها من مشاكل البواسير، بجانب مشاكل الهضم الأخرى الشائعة جدا خلال فترات الحمل، كذلك فإن الكيوي تحتوي على كميات ضخمة من المواد المضادة للأكسدة، وهذه المواد تعمل على إصلاح أي ضرر قد يصيب أنسجة الجسم المختلفة أثناء الحمل.

3- للجنس:
الأغذية الغنية بالحديد والزنك مثل الكيوي تعمل على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال، وهي تساعد على زيادة المستويات المنخفضة من هرمون التسترون الذكري، وأيضا تعمل على زيادة تدفق السائل المنوي. ولا يتوقف الأمر عند الحديد والزنك فحسب، ولكن أيضا فإن فيتامين ج الموجود بالكيوي كأعلى نسبة بين الثمار المختلفة، يعمل على زيادة الخصوبة، لاسيما عند الرجال.
 
4- للشعر:
الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل الكيوي، لها تأثير وقائي على الشعر، ويوصف الكيوي بأنها الثمرة الأكثر احتواء على مضادات الأكسدة، بجانب أنها أيضا تحتوي على نسب عالية من فيتامين ج.

5- للرجيم:
تمتاز ثمار الكيوي بعدم احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك فهي غذاء مناسب لمن يريدون تنحيف أجسادهم أو إنقاص أوزانهم، وهي تمد الجسم أيضا بالطاقة الضرورية لنشاط الجسم، حتى يستيطع الأشخاص الذينن يتبعون أحد نظم التخسيس من الحركة التي تساعد على فقدان الوزن، وهذا من خلال البوتاسيوم الذي يساعد أجسادنا على حرق المزيد من السعرات الحرارية، حيث يعد الكيوي هو أحد أكثر الثمار احتواء على البوتاسيوم، بل أكثر أيضا من الموز.
 
6- للاطفال:
أشارت دراسة أجريت في إيطاليا على أطفال يعانون من مشكلة ضيق التنفس والسعال أثناء، أن هذه الأعراض قد اختفت حينما تناولوا نحو 7 مرات أسبوعيا من ثماء الكيوي، ووجد أن أكبر فائدة عادت على الذين يعانون من مشكلة الربو، حيث انخفضت مشاكل ضيق التنفس بنسبة 32%، والسعال الليلي إلى 27%، والصفير الحاد إلى 41%، والسعال المزمن بنسبة 25%، وسيلان الأنف بنسبة 28%.

7- للقولون:
يساعد الكيوي على انتظام عملية الهضم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على هضم الطعام بشكل صحيح، ولذلك فهي تعمل على إبقاء جهازك الهضمي في حالة جيدة دائما، ومن ثم تعمل على تسهيل عملية الإخراج، وبالتالي تتجنب مخاطر الإصابة بسرطان القولون، وحمايتك من الإمساك والإضطرابات الهضمية، فضلا عن مشاكل البواسير المصاحبة لعسر الإخراج، كما أن قشور الكيوي غنية أيضا بالألياف وهي صالحة للأكل.
 
8- فوائد الكيوي للرجيم:
الكيوي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة, لذلك فهو يعتبر غذاءً مناسباً لمن يرغبوت في تنحيف أجسامهم أو التخسيس وانقاص الوزن. ويقوم الكيوي أيضاً بامداد الجسم بالطاقة الضرورية حتى يتسنى له القيام بنشاطاته. ويساعد البوتاسيوم الموجود في الكيوي على حرق المزيد من السعرات وهو أكثر الثمار احتواءً على البوتاسيوم أكثر حتى من الموز. والكيوي مصدر جيد للألياف التي تساعد في زيادة الشعور بالشبع حيث تمكث فترة طويلة داخل الأمعاء. وتساعد أيضاً الألياف على تنظيم عملية الهضم وخفض الكولسترول. ولذلك فهي ثمار مثالية لمن أراد التخسيس لكن يجب تناولها بشكل طازج وعدم تناولها مع الحلوى أو المعجنات, وإذا رغبت في تناول عصير الكيوي, فيجب شربه بشكل كامل دون تصفيته وعدم التحلية.

أضرار الكيوي:
ثمار الكيوي هي آمنة تقريبا , إلا أن هناك بعض الأعراض قد تحدث مثل الإسهال عند الإفراط في تناولها , أو حساسية قد تصيب بعض الأشخاص. كما يجب الحذر في تناولها لمن يعانون من مشاكل بالكلى فهي تحتوي على نسب عالية من الأوكسالات التي يمكن أن تكون الحصوات بالكلى.

The post فاكهة الكيوي، صور ومعلومات appeared first on ويكي عربي.

إعجاز رباني يثبت لنا أن شكل الفاكهة والخضروات ما خلق عبثاً! فقد ذكرت الأبحاث المتخصصة في الجسم والغذاء أن كل فاكهة أو نبات أو خضار يشير شكله إلى العضو الذي يفيده في جسم الإنسان.

هذه صورة لجزرة مقطوعة بشكل عرضي .. وكما تشاهد فهي تشبه عدسة العين .. وفعلاً أثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جداً للنظر.

صورة لشريحة طماطم حمراء لها أربع حجرات، والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات: البطينين والأذينين، وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والدم .. سبحان الله.

صورة لعنقود العنب، ونلاحظ أنه يشبه الشكل الخارجي للقلب، وكل حبة عنب تشبه خلية دموية، ولقد أظهرت الأبحاث حديثا أن العنب مفيد للقلب والدم أيضاً.

الجوز يشبه جداً شكل المخ بفصيه الأيمن والأيسر، حتى التلافيف الموجودة بداخله، سبحان الله !! فعلاً تؤكد الأبحاث أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية.

الفاصوليا تساعد الكلى في أداء مهامها، وفعلاً تشبه شكلها!

البطاطا الحلوة (الجزر اليماني) تشبه البنكرياس في شكلها، وهي تساعد على توازن السكر في الدم!

الكرفس يشبه شكل العظام، وهو مفيد لها، وتمثل نسبة الصوديوم فيها 23 % وهي نفس النسبة الموجودة في العظام!

التين، فاكهة مليئة بالبذور، وتناولها مفيد للرجال، فهي تزيد من أعداد النطف الذكرية، وتقلل نسبة الإصابة بالعقم.

البرتقال والليمون والحمضيات، تشبه الغدد التي تفرز الحليب في صدر المرأة وهي مهمة لصحة ثدي المرأة.

البصل، يشبه خلايا الجسم، وتظهر الأبحاث أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم، ويجعل عين الانسان تدمع فتنظف طبقات العين.

الأفوكادو، الباذنجان، والكمثرى (الأجاص)، جميعها تشبه رحم المرأة، وهي ضرورية لصحة رحم المرأة .. وتظهر الدراسات أن المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا يساعد على توازن هرمونات الرحم ويقلل الإصابة بسرطان عنق الرحم .. والعجيب في الذكر أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً !

سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله … قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: {لم يخلق الله داء إلاَّ ومعه دواء}.

The post الإعجاز في شكل الخضروات والفواكه appeared first on ويكي عربي.

انها “باين بري” “Pineberry” أو يمكن أن نسميها بالعربية “أناناولة” (اناناس فراولة)، وهي ثمرة جديدة مهجنة تم نشرها في شرق ألمانيا في أبريل 2009.

 
وهي أصغر من الفراولة ولحمها يتراوح بين الأبيض اللين و البرتقالي وهي ذات رائحة نفاذة بنكهة أناناس طفيفة. عندما تنضج هذه الفاكهة يصبح لونها أبيض تماما وبذورها حمراء. وهي تزرع في البيوت المحمية. تبدأ حياتها خضراء اللون تبيض بعدها قليلا. وعندما تصبح البذور حمراء قانية تكون الثمرة قد أصبحت ناضجة بيضاء.
 

 
تم توليد الأناناولة بتهجين نوع من الفراولة البرية من أميركيا الجنوبية، كادت أن تنقرض تقريبا حتى عام 2003، حين قامت مجموعة من المزارعين الهولنديين بالعمل معا على حفظ النبتة من الإنقراض. وقد تم تسويق الأناناولة في المطاعم الأوروبية والمخابز وأسواق الجملة.

The post الأناناولة فاكهة جديدة بنكهة الأناناس والفراولة “Pineberry” appeared first on ويكي عربي.

تعتبر فاكهة الرمان من المصادر الغنية بالمواد المضادة للأكسدة والزنك وفيتامين C & A، كما يعتبر وسيلة جيدة للحد من علامات الشيخوخة، فالرمان يوفر الكثير من الفوائد الصحية والخصائص العلاجية المعروفة أيضا.

 
ومن المعروف أن الفوائد الصحية للرمان معروفة لدى الجميع فهو مفيد للغاية، فتعتبر ثمرة الرمان من أقدم أنواع الفواكه المزروعة والمعروفة للناس والتي يتناولها الناس بمختلف أنحاء العالم.
 
وقد أثبتت بعض الدراسات بالوقت الحاضر أن الرمان يعتبر مدافعا قويا للعديد من الأمراض، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة، مما يساعد على مكافحة مرض السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل والعديد من المشاكل الصحية المرتبطة بالعمر، كما أن له فوائد متنوعة جنبا إلى جنب مع مكافحة احتمالات الشيخوخة، ويتوفر الرمان في أشكال مختلفة، مثل الآيس كريم والعصائر وغيرها من الأطباق.
 
ويمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أن يستفيدوا من تناول كمية من الرمان على المدى الطويل.
 
ويعتبر أيضا مليء بالسكر الطبيعي فهو آمن لمرضى السكر.
 
ويمكنك تناول الرمان لإبقاء جلدك شبابا والمحافظة عليه من التجاعيد.
 
والرمان يعتبر فاكهة الحمية الغذائية حيث يساعد على زيادة التمثيل الغذائي ويساعد في فقدان الوزن.
 
فهو مصدر غني من الزنك، وفيتامين C و A. هذا جنبا إلى جنب مع وجود مضادات الأكسدة التي تساعدك على محاربة نزلات البرد الطبيعية.
 
ومن مميزات الرمان أيضا أنه يساعد على زيادة الخصوبة لدى النساء، فهو يقلل من خطر الولادة المبكرة للأطفال.
 
الرمان يزيد من الدافع الجنسي و التعزيز للخصوبة عند الرجال أيضا.
 
الرمان هو عنصر قوة طبيعية للشباب ومنتجات التجميل، فإنه يساعد على تقوية الشعر، ويحمي البشرة، ويعزز الصحة النفسية والروحية، ويجعلك تشعر بالشباب.
 
كما أن عصير الرمان يساعد على زيادة مستوى الأكسجين إلى القلب.

The post الرمان ثمرة لديها تأثير ساحر على الرجال! appeared first on ويكي عربي.

ربما كان العنب من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان، فلقد عرفت أنواع منه منذ عهد سيدنا نوح عليه السلام.
وهو نبات متسلق عن طريق المحاليق المتحورة عن البراعم الطرفية ويتبع العائلة العنبية، والعنب الذي عرف الأقدمون قيمته الطبية وفوائده التي لا تحصى، ويكفى أن العنب من أفضل الفواكه وأكثرها منافع.

فهو يؤكل رطباً ويابساً وأخضراً ويانعاً، وهو فاكهة مع الفواكه، وقوت مع الأقوات، ودواء مع الأدوية، وشراب مع الأشربة. العنب من أجود الفواكه غذاء.
 

 
ومن فوائد العنب:
يسمن ويعالج الهزال، يصفى الدم، ينظف القناة الهضمية، ونافع للأمراض المعدية والإمساك.
 
لا يخلو كتاب من كتب الطب الشعبي من عشرات الوصفات العلاجية التي يدخل ضمنها العنب،
ولكنى هنا أريد أن أركز على استخدامات (عصير العنب) في الطب الشعبي.
 
لا يمكن أن نتحدث عن عصير العنب وننسى استخدامه كمرطب للوجه وصديق للجمال.
 
إذا كنت ممن أصيبوا بالأرق وتبحث عن النوم الهادئ فما عليك إلا أن تجرب تناول نصف كوب من عصير العنب وتستكمل الكوب بالماء الساخن قبل نومك بنصف ساعة.
 
يقول المجربون: إن تناول كوب من عصير العنب في الصباح قبل الإفطار وآخر في المساء قبل العشاء يساعد كثيراً في علاج مرضى البواسير وعسر الهضم وحصى الكلى والمرارة.
 

 
جوانب من الإعجاز العلمى الذى تحدث عنها القرآن في وصف جنات العنب وطرق تصميمها بما يفوق ما تم التوصل إليه الآن:
 
(وَاضْرِبْ لَهُم مَّثَلاً رَّجُلَيْنِ جَعَلْنَالأَحَدِهِمَا جَنَّتَيْنِ مِنْ أَعْنَابٍ وَحَفَفْنَاهُمَا بِنَخْلٍ وَجَعَلْنَا بَيْنَهُمَا زَرْعاً) الكهف: 32، وما أثبته العلم الحديث من أهمية وضع سياج حول مزارع العنب لحمايتها من عوامل التعرية والعواصف الشديدة التى تؤدى إلى تحطم مزارع العنب مع عدم منع الضوء عنها لحاجتها إليه (وَحَفَفْنَاهُمَا بِنَخْلٍ).
 
كذلك زراعة محاصيل التغطية (وَجَعَلْنَا بَيْنَهُمَا زَرْعاً) لما لها من أهمية فى حفظ جذور النباتات من التعرض المباشر للحرارة والضوء.
 
الإعجاز فى قوله تعالى (وَفَجَّرْنَا خِلَالَهُمَا نَهَرًا) الكهف: 33. أن مزارع العنب فى إحتياجها للماء لا يكون فى صور أمطار خصوصاً في فصل الصيف لأنها تكون فى مرحلة الإثمار، فكانت مشيئه الله أن يتدفق نهر خلال الجنتين.

The post العنب .. فوائده والإعجاز العلمي في تصميم مزارعه appeared first on ويكي عربي.

فاكهة كثيرة و متنوعة نصادفها كل يوم في الأسواق ونريد أن نتذوق هذه وتلك ونفضل بعضها ولا نفضل الأخر، ولكن اليوم سنرى فاكهة قد تكون المرة الأولى التي نشاهد فيها هذه الأنواع المختلفة منها.

 
كما يقول الله في كتابه العزيز (وهو الذي أنشأ جنات معروشات وغير معروشات والنخل والزرع مختلفا أكله والزيتون والرمان متشابها وغير متشابه كلوا من ثمره إذا أثمر) صدق الله العظيم، فكل هذا في الحياة الدنيا فما بالنا بجنة الخلد.
 

 
فاكهة التنين أو كما تعرف بـ (البيتايا Pitaya) معروفة بلونها الوردي والأصفر المميز وشكلها الذي يشبه التنين، تتميز مادة اللب بلونها الأبيض وتحتوي على بذور سوداء وهي مادة قشدية طعمها مائل إلى الحلاوة ملينة للجهاز الهضمي وتؤكل نيئه، وتنمو هذه الفاكهة في وسط و جنوب أميركا بالإضافة إلى بلدان جنوب شرق آسيا.
 

 
فاكهة الـ (دوريان Durian)، ويطلق عليها اسم “ملك الفواكه”، قشرتها صلبة وبها أشواك حادة يمكن في بعض الأحيان أن تسبب النزف، وتتميز بحجمها الكبير إذ يصل وزنها في بعض الأحيان إلى ثلاثة كيلوغرامات أما أكثر ما يميز فاكهة الدوريان فهو رائحتها الفريدة من نوعها والتي يصعب وصفها ولكنها تشبه إلى حد ما رائحة الجبن المتعفن، ويتراوح الشعور حيال هذه الرائحة بين الإقبال عليها من قبل محبي رائحة الطعام الغريبة وبين الاشمئزاز وهي قوية جداً لدرجة أنه يحظر في بعض الأماكن جلب هذه الفاكهة بسبب رائحتها القوية كالفنادق، وتتبع هذه الفنادق سياسات خاصة لمنع إدخالها إلى الفندق وطرق تنظيف خاصة لإزالة رائحتها.
 
موطن هذه الفاكهة هو جنوب شرق آسيا، اللب في الداخل يتراوح بين اللونين الأصفر و الأحمر، واللب الذي يشبه في نكهته الموز وفي تركيبه القشدة يستخدم في إضافة النكهة للعديد من أنواع الحلويات في تلك البلاد، في إندونيسيا يصنع منها البوظة التي يطلق عليها Es durian أي بوظة الدوريان Durian Ice :cream.
 

 
فاكهة الـ (كرامبولا Carambola) أو (فاكهة النجمة Starfruit)، وشكلها محبب إلى النفس فالمقطع العرضي منها يشبه شكل النجمة الخماسية، وتنمو هذه الفاكهة في المناطق الإقليمية أما نكهتها فهي مميزة جداً لأنها تجمع بين طعم البابايا والبرتقال و الجريب فروت.
 

 
فاكهة الـ (كيوانو Kiwano) أو الـ (بطيخ الإفريقي الشوكي African Horned Melon)، ويطلق عليها أيضاً الخيار الإفريقي الشوكي والبطيخ الهلامي والطماطم الإنجليزية ويعتقد بأنها أصل أنواع البطيخ المعروفة، موطنها الأصلي إفريقيا وتوجد أيضا في كالفورنيا في الولايات المتحدة، تنمو في معرشات وعندما تنضج تأخذ القشرة لونها الأصفر واللب يصبح لونه أخضر، وطعمه وتركيبه شبيه بطعم الخيار ولكنه مائل إلى الحموضة ويكون في بعض الأحيان شبيه بطعم الموز.
 

 
فاكهة الـ (رامبوتان Rambutan)، موطنها الأصلي آسيا وهي نوع أساسي من فواكه البساتين هناك. اللب أبيض أو زهري لزج وطعمه حلو، ويوجد في داخل الثمرة بذرة واحدة قابلة للكسر بسهولة يمكن طهيها ولكنها سامة وهي نيئة.

The post بالصور: مجموعة من الفواكه النادرة قد تشاهدها لأول مرة appeared first on ويكي عربي.

مباشرةً بعد الماس والشوكولاته تحتلّ الفراولة قلوب النساء بغضّ النظر عن فئاتهنّ العمرية، المهنية، أو عن التطلعات التي تشغلهنّ! لذا، وتكريماً لهذه الفاكهة اللذيذة التي تشبه القلب وتكرّس الحب، جمعنا لك بعض الحقائق والمعلومات التي قد لا تعرفها عنها!

 
– كانت الفرواله تسمى قديما بفاكهة الحب. وأكثر المناطق التي توجد فيه هي المناطق الجبليه. ولها عدة أنواع.
 
– الفرواله مهبطه للضغط ومنظفة للدم ومضادة للتسمم، وهي مفيدة للذين يعانون من السكر وتقي من أمراض السرطان.
 
– تهتمّ الفراولة بصحّة عينيك، ولكونها واحدة من اهمّ مضادات الأكسدة، تخلّصك من غبش العينين وتصون شبكية وقرنية العين.
 
– إنّ تناول كوب من الفراولة يومياً بشكل منتظم، يحميك من أمراض القلب والإصابة بالسرطان. ويساعد على الهضم وهو مضاد للجراثيم.
 
– الفراولة هي الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على البذور من الخارج، وكلّ حبّة تحتوي على أكثر من 200 بذرة. وهي قليلة المواد الدسمه.
 
– الفراولة غنية بالأملاح المعدنية حيث تحتوي على الكالسيوم والحديد والفسفور. كما تحتوي على حمض الصفصاف الطبيعي، والذي له تأثير مهدئ ضد مرض النقرس والروماتيزم.
 
– تؤثّر الفيتامينات المختلفة الموجودة في الفراولة على إشراقة الوجه والبشرة، إذ تزيل حب الشباب، والزيوت المتراكمة على البشرة، وتظهر الجلد أنعم وأصغر سنّاً، وتبيّض الأسنان، وتخفف الإنتفاخ تحت العينين، وتعزز لمعان الشعر.
 
– الفراولة من أغنى الاطعمة بفيتامينات a و b و c، أسيد الفوليك، الألياف الغذائية القابلة للذوبان، وهذه الألياف تعمل على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم وزيادة كفاءة الدورة الدموية. البوتاسيوم والمغنيسيوم. وهي بذلك تعزز جهازك المناعي، وتقيك الفيروسات.
 
– أوراق الفراولة وجذورها المنقوعة والمغلية تستخدم كعلاج للسل الرئوي والتهابات القولون. يستخدم المنقوع المغلي كمنق للدم وكغرغرة لمعالجة التهاب الحلق. كما أن مغلي الأوراق يستخدم فى تخفيف نوبات الربو. كما يستخدم مغلي الثمار الجافة كمادة حافظة للحرارة وطاردة.
 
– تكريماً للفراولة تمّ افتتاح متحف خاص بها في بيلجيكا!

The post فاكهة الحب “الفراولة” appeared first on ويكي عربي.

البطيخ الأحمر
يطفئ العطش، له قيمة غذائية عالية، يسمى الحبحب، الدلاع او الرقي، وهو فاكهة صيفية حلوة المذاق، تأخذ شكل كروي أو
أسطواني، ذو لون أخضر فاتح أو غامق من الخارج، تومن الداخل أحمر اللون تنتشر به بذور سوداء اللون.

 
اكل 100جرام من البطيخ الاحمر تحتوي 30 سعرة حراريةـ 1جرام الياف غذائية، 10 جرام سكر، 1 جرام بروتين، خالي من الدهون والكوليسترول، يحتوي على فيتامينات مثل: A ،C ،E ،D، النياسين، الثيامين، B6 ،B12، حامض البانتو ثنيك.
 
كذلك يحتوي على المعادن مثل الحديد، الكالسيوم، المغنسيوم,، المنجنيز، البوتاسيوم، الفسفور، الزنك، الفلورايد، السلينيوم. خالي من الصوديوم. بالإضافة لقيمته الغذائية ايضا له فوائد صحية اخرى .
 
مجموعة من الصور الجميلة، توضح عدة طرق لتقطيع وتزيين البطيخ.
 

The post فن تقطيع وتقديم وأكل البطيخ الأحمر appeared first on ويكي عربي.