قرع العسل أو اليقطين هو نبات من الفصيلة القرعية، وهو من نفس فصيلة الخيار والكوسة والشمام، يتميز بلونه الأصفر أو البرتقالي وأحياناً الأحمر، كما أن بعض الأصناف منه لونها أخضر مائل للصفرة أو عسلي. ورد ذكر اليقطين في القرآن الكريم مرة واحدة في سورة الصافات الآية (146)، وذلك في سياق حديث القرآن الكريم عن قصة […]
The post قرع العسل (اليقطين): فوائده، استخداماته وقيمته الغذائية appeared first on ويكي عربي.
]]>قرع العسل أو اليقطين هو نبات من الفصيلة القرعية، وهو من نفس فصيلة الخيار والكوسة والشمام، يتميز بلونه الأصفر أو البرتقالي وأحياناً الأحمر، كما أن بعض الأصناف منه لونها أخضر مائل للصفرة أو عسلي.
ورد ذكر اليقطين في القرآن الكريم مرة واحدة في سورة الصافات الآية (146)، وذلك في سياق حديث القرآن الكريم عن قصة نبي الله يونس عليه السلام. قال الله تعالى: وَإِنَّ يُونُسَ لَمِنَ الْمُرْسَلِينَ* إِذْ أَبَقَ إِلَى الْفُلْكِ الْمَشْحُونِ* فَسَاهَمَ فَكَانَ مِنْ الْمُدْحَضِينَ* فَالْتَقَمَهُ الْحُوتُ وَهُوَ مُلِيمٌ* فَلَوْلَا أَنَّهُ كَانَ مِنْ الْمُسَبِّحِينَ*لَلَبِثَ فِي بَطْنِهِ إِلَى يَوْمِ يُبْعَثُونَ* فَنَبَذْنَاهُ بِالْعَرَاء وَهُوَ سَقِيمٌ* وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ [الصافات]. واليقطين: القرع كما ذكره غير واحد من المفسرين.
يستخدم قرع العسل في الطهي سواء حلو أو مالح.
يمكن طبخه مع اللبن والعسل أو يمكن طبخه كالشوربة ويضاف عليه مواد أخرى كالخل.
يحتوي كل 100 جرام من اليقطين على المعلومات الغذائية التالية :
The post قرع العسل (اليقطين): فوائده، استخداماته وقيمته الغذائية appeared first on ويكي عربي.
]]>