منجم ملح كيورا (Khewra Salt Mine)، يقع في منطقة “كيورا” التابعة لإقليم جيلوم، البنجاب – باكستان. على مسافة حوالي 200 كيلومتر من العاصمة إسلام أباد، حيث تقع كتلة جبلية ملحية تمتد لمسافة 300 كيلومتر.

 
مناجم كيورا في باكستان، ليست مجرد ثروة اقتصادية فحسب، وإنما هي شاهد ظل صامدا عبر الزمن على جمال وسحر الملح، الذي تحول عبر آلاف السنين إلى منحوتات بلورية ولوحات فنية تخطف الأبصار وتجذب الزوار من كل حدب وصوب.
 
وقد حولت عوامل التعرية سلسلة جبال كيورا -التي يبلغ طولها 300 كلم وعرضها من 8 إلى 30 كلم- إلى متحف طبيعي له رونق فريد يشد الانتباه. وتحوي هذه المناجم 220 مليون طن من الملح، وهو مخزون هائل جعل من باكستان الدولة الثانية في العالم من حيث ضخامة حجم احتياطي الملح بعد بولندا.
 
وقد أكتشفت مناجم كيورا بواسطة خيول الإسكندر المقدوني أثناء “حملة الهند”، حيث كانت الخيول تلعق الصخور الملحية بعد أن أصابها الإعياء، ثم لم تلبث أن استعادت نشاطها!
 
ويرتفع منجم كيورا الذي بدأت عمليات التعدين العلمي فيه إبان الحكم البريطاني سنة 1872، بمقدار 945 قدماً عن مستوى سطح البحر، ويمتد من مدخله مسافة 2440 قدماً في بطن الجبل، وتبلغ مساحته الكلية 110 كيلومترات مربعة، أما إنتاجه من الملح فيصل إلى حوالي 400 ألف طن في السنة (حوالي نصف الإنتاج الكلي لباكستان) ومن المتوقع أن يستمر على هذا المعدل 350 سنة!
 
ويتألف المنجم من 19 طابقاً، منها 11 تحت سطح الأرض، ويصل الطول الكلي لأنفاقه إلى 40 كيلومتراً، وتتراوح درجة الحرارة داخله بين 18 و 20 مئوية على مدار السنة. ويُستخدم ملح كيورا الصخري، بالإضافة إلى الطعام والعلاج والتصنيع، لعمل تحف فنية ومصابيح وكؤوس وتماثيل يتم تصديرها إلى الهند وبلدان أوروبا وأمريكا.
 
يجتّذب منجم كيورا حوالي 300 ألف سائح من المنطقة والعالم سنوياً، ويتم تنظيم رحلات بين معالمه بالقطار، ويوجد داخله العديد من أحواض المياه المالحة. ومن بين محتوياته نموذج مصغّر لمسجد “بادشاهي” تم بناؤه بقطع ملونة من الطوب الملحي، وتمثال للعلّامة محمد إقبال، وتصميم من الكريستال باسم النبي محمد (ص) باللغة الأوردية، ونموذج لسور الصين العظيم، وآخر لمجمّع “مورّي” التجاري الضخم.
 
ولقد تمت سنة 2003 إضافة عدد من المرافق السياحية بتكلفة قدرها 9 ملايين روبية، وسنة 2007 إنشاء خط قطار سفاري يشمل زيارة مناجم كيورا بمناسبة إطلاق شعار “زوروا باكستان”، وسنة 2009 إنشاء عيادة طبية تتسع لـ20 سريراً بتكلفة 10 ملايين روبية لعلاج المصابين بالربو وأمراض الجهاز التنفسي، كما خصصت مؤسسة السكك الحديدية الباكستانية قطارات لنقل السياح من لاهور وروالبندي إلى كيورا سنة 2011، وتبرعت شركة محلية خاصة بتجديد وتوسعة محطة قطارات كيورا.
 
ومن بين التسهيلات السياحية في الموقع، قاعة اجتماعات على ارتفاع 75 متراً، وجسر من الملح الصخري من دون أعمدة فوق بحيرة ملحية عمقها 80 قدماً، و”قصر مرايا” من الكريستال الملحي ذي اللون الوردي، ومقهى. وقد أسست “الهيئة الباكستانية لتطوير المعادن” معهداً متخصصاً في كيورا ينظم دورات تدريبية للعاملين في المناجم، وكلية للدراسات العليا ومدرسة ثانوية للبنات.
 
ولا تخلو مناجم كيورا من بعض الأساطير التي لا يعرف مصدرها، توارثها السكان جيلا بعد جيل، تروي إحداها قصة جدار ملحي بالداخل من لعقه تزوج، ولذا يتجمهر حول هذا الجدار الشباب ويتنافسون على لعقه.
 
وقصة أخرى تتحدث عن جدار ملحي زاه من لمسه بيده اليمنى طال عمره عامين، وعند هذا الجدار أيضا تتزاحم الأقدام، لا فرق بين صغير ولا كبير.
 

صور منجم ملح كيورا Khewra Salt Mine

The post ثاني أضخم منجم ملح في العالم … صور appeared first on ويكي عربي.

يستعمل ملح الطعام عادة في الطبخ وحفظ الطعام. ويتكون أساسا من كلوريد الصوديوم (NaCl). ملح الطعام يكون على شكل حبيبات صغيرة أو كبيرة. والمحلول المركز لملح الطعام يسمى اجاج.

 
وقد عرف ملح الطعام منذ القدم لخصائصه، فاستعمل في الطبخ وكحافظ للأطعمة. واستعمله الإغريق والرومان واليهود في طقوسهم الدينية. وقد اكتسب قيمة كبيرة اقتصاديا. واستعمل في الصين والحبشة للمقايضة وكعملة. وفي فرنسا استحدثت ضريبة خاصة بالملح سميت «جبل» مما أثار الناس وكانت أحد أسباب الثورة الفرنسية.
 
كما يسخدم في العديد من الصناعات (دبغ الجلود) وصناعة الاسماك المملحة. واستخدامات طبية (محاليل الملح) والتي تعتبر ضرورية جدا للحفاظ على التوازن المائى بالجسم.
 

 
ويتسبب ملح الطعام بوفاة أكثر من 1.6 مليون شخص سنوياً حول العالم، وذلك يرجع لما يُحدثه من الأمراض القلبية والوعائية، وارتفاع الضغط، التي تنتج عن الإفراط في استخدامه في الوجبات الغذائية، بحسب دراسة علمية حديثة.
 
ونبهت الدراسة بدورها إلى أن البشرية تستخدم في وجباتها اليومية ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية من الملح، مع اختلافات محدودة بين بلد وآخر.
 
أمّا عن كمية الملح التي يفترض استخدمها، فيجب ألا تتجاوز نصف ملعقة شاي (أي حوالي 2.3 غرام من الصوديوم الموجود في الملح) للشخص يومياً، أمّا متوسط استهلاك الإنسان لملح الطعام، فهو يفوق ضعف هذه الكمية بحسب الإحصاءات، والسبب في ذلك أن الإنسان يحصل على أكثر من 75% من الملح اللازم من طعامه وشرابه بشكل طبيعي، وبالتالي فإن إضافة ملح الطعام للوجبات تجعله يستهلك كمية تفوق التوصيات.
 

 
وتقول الدراسة، بإن الملح يتسبب بوفاة حوالي 10% بسبب الأمراض القلبية والوعائية حول العالم، أي ما يمثل 1.6 مليون شخص حول العالم، وأكثر من 57 ألف وفاة سنوية في أميركا وحدها.
 
وبحسب الدراسة، فإن سكان آسيا الوسطى يستهلكون الكمية الأكبر من الملح عالمياً، في حين ينخفض الاستهلاك إلى مستوياته الأدنى في إفريقيا (خصوصاً دول جنوب الصحراء الإفريقية).
 
أما في أميركا، فيستهلك السكان ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية، وتحدث الأغلبية الساحقة من الوفيات بفعل الملح -حوالي أربعة من كل خمسة وفيات بسبب الملح- في البلدان الفقيرة والنامية.
 
ويحوي الملح على الصوديوم والذي يتسبب الاستهلاك الزائد منه في الملح بارتفاع ضغط الدم، ما يُحدث بدوره النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهي الأمراض التي تعد السبب الأول للموت حول العالم، بحسب ما يعلق الدكتور داريوش موظفريان، مؤلف الدراسة، بحسب العربية.نت
 
ويضيف: “أظهرت البيانات أن التقليل من تناول الملح أدى إلى تخفيض ضغط الدم، خصوصاً عند المتقدمين في السن وأصحاب البشرة السوداء وعند المصابين بارتفاع الضغط بشكل خاص”.

The post ملح الطعام يسبب الوفاة appeared first on ويكي عربي.

يعتبر مرض هشاشة العظام من أخطر الأمراض التي تهدد المرأة خاصة بعد سن اليأس، ما قد يؤدي إلى كثير من المضاعفات كالكسور والآلام المزمنة للظهر والرقبة، لكن قلّة منا من يعلم بأن هناك أطعمة لها دور كبير بمرض هشاشة العظام، والتي يجب تجنبها للحفاظ على قوة العظام وحمايتها من الهشاشة.. فما هي الأطعمة التي تتسبب بهشاشة العظام؟

 
الملح: يعمل على سحب الكالسيوم من العظام مما يؤدي إلى ضعفها بمرور الوقت، وقد أشارت الدراسات إلى أن السيدات اللواتي يتناولن وجبات غنية بملح الطعام هن أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام عن غيرهن من السيدات.
 
المياه الغازية: تعتبر من أكثر الأطعمة التي قد تسبب هشاشة العظام، خاصة أنها لا تحتوي على أي عناصر مغذية للجسم.
 
الكافيين: إن تناول فنجان واحد من القهوة يومياً يعمل على فقدان 6 ملليجرامات من الكالسيوم الموجود في العظام، مما يسبب ضعف العظام وتعرضها للكسور.
 
الزيوت المهدرجة: وهي التي تدخل في صناعة المخبوزات التي تباع في كثير من المخابز والأسواق، كالكعك، والبسكويت، والكوكيز، وتعمل هذه الزيوت على تدمير فيتامين K وهو عنصر ضروري لتقوية العظام.
 
اللحوم: بالرغم من احتواءها على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت أن كثرة تناول اللحوم، وخاصة لحوم البقر، قد تعرض المرأة للإصابة بهشاشة العظام؛ كونها تنتج كمية كبيرة من الأحماض المعدنية والتي قد تتسبب بمرض هشاشة العظام.

The post 5 أطعمة تسبب هشاشة العظام.. تعرف عليها لتتجنبها appeared first on ويكي عربي.

وضحت دراسة برازيلية أن التقليل من تناول الملح المضاف إلى الوجبات الغذائية يساعد على معالجة وتخفيف مشاكل التنفس أثناء النوم، أبرزها الشخير.

 
وأوضحت الدراسة أن ارتفاع ضغط الدم الناتج عن زيادة مستوى الأملاح في الجسم يؤدي إلى انسداد وضيق مجاري التنفس والشعب الهوائية خلال النوم، ما يسبب الشخير الذي ينتج عن صعوبة الاستنشاق وعرقلة دخول الهواء المشبع بالأكسجين إلى الجسم، حسب ما ذكرت وكالة “د ب أ”.
 
وأشارت إلى أن واحدا من كل عشرين شخصا بالغا حول العالم يعاني من هذا الأمر المتضاعف من الاسترخاء الطبيعي لجميع عضلات وأنسجة الجسم أثناء النوم ومنها الجهاز التنفسي المتأثر بارتفاع ضغط الدم الناتج عن زيادة الأملاح لدرجة توقفه تماما عن العمل أحيانا لمدة لا تزيد عن عشر ثوان تؤدي للمعاناة من صعوبات التنفس.
 
كما تمتد آثار هذه الحالة الصحية المرتبطة بارتفاع ضغط الدم إلى حدوث مشاكل في التنفس أثناء النهار بالإضافة إلى إجهاد في عضلة القلب وتأثيرات سلبية على الكليتين، الأمر الذي يزداد عند مرضى السكري ومن يعانون من زيادة في الوزن أو احتقان مزمن في الجيوب الأنفية ومن يتناولون بعض الأدوية المساعدة على النوم أو في حالة تغير الهرمونات عند النساء بالذات.
 
ونصحت الدراسة التي أجريت بمركز أبحاث مستشفى “دي كلينيكاس” بالبرازيل بالتقليل من تناول الأملاح إذا لم يمكن تجنبها كليا مع الحرص على مدرات البول حتى يزيح الجسم الفائض من الكميات الزائدة عن حاجته من هذه الأملاح.

The post تقليل الملح للتخلص من الشخير appeared first on ويكي عربي.

معلومات هامة ومفيدة جدا، وتوفر حلولا سهلة وبسيطة، لمشاكل عديدة تصادفنا في المنزل.
هل تعلم أن لجعل المرايا تلمع: امسحها بالسبيرتو.
 
هل تعلم أن لمنع الدمع عند تقشير البصل: امضغ علكة.

 
هل تعلم أن للحصول على مكعبات نقية من الثلج: اغلي الماء أولاً.
 
هل تعلم أن لسلق البيض بسرعة: أضف قليلاً من الملح إلى الماء .
 
هل تعلم أن لإزالة الحشائش من جوانب الطريق: رش الملح عليها.
 
هل تعلم أن لإزالة رائحة السمك من اليدين: اغسل اليدين بقليل من خل التفاح.
 
هل تعلم أن للتخلص من النمل: ضع قشر الخيار في المكان الذي يخرج منه النمل.
 
هل تعلم أن لتقشير البطاطا الحلوة بسرعة: ضعها في الماء البارد فوراً بعد نضجها .
 
هل تعلم أن لإعطاء الشعر لمعاناً: أغسله بملعقة صغيرة من الخل أولا ثم اغسله جيداً .
 
هل تعلم أن لإزالة رائحة الملفوف أثناء الطبخ: ضع قطعة خبز فوق الملفوف في الوعاء.
 
هل تعلم أن لمعرفة السمك الطازج: ضعه في ماء بارد، فإذا طفا على السطح فإنه طازج .
 
هل تعلم أن لسلق البطاطس بسرعة: قشر حبة البطاطس من جهة واحدة فقط قبل السلق.
 
هل تعلم أن لمنع فوران الحليب: اغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب .
 
هل تعلم أن لإذابة الدجاجة المجمدة: ضعها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح.
 
هل تعلم أن لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير: ضعه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره.
 
هل تعلم أن لنزع العلكة عن الملابس: ضع الثياب في كيس بلاستك وضعه في مجمد الثلاجة لمدة ساعة.
 
هل تعلم أن لتبييض الملابس: ضعها في ماء مغلي مضافاً إليها شريحة ليمون لمدة عشر دقائق، ثم اغسلها.
 
هل تعلم أن لإبعاد البعوض خاصة في الليل: ضع بضع أوراق نعناع طازج قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفة.
 
هل تعلم أن لإزالة الحبر عن الملابس: ضع كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر، واتركه حتى يجف تماماً، ثم اغسل كالمعتاد.
 
هل تعلم أن للتخلص من الفئران: رش الفلفل الأسود في الأماكن المحتمل وجود الفئران فيها، عندها تجد الفئران تخرج هاربة بسرعة .
 
هل تعلم أن للتأكد من صلاحية المشروم: رش قليلاً من الملح على الفطر، فإذا تحول لونه للون الأسود، فإنه جيد، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام .
 
هل تعلم أن لمعرفة البيض الطازج: ضع البيضة في الماء، فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة، وإن رسبت بشكل مائل، فإن عمرها 3-4 أيام، وإن رسبت بشكل عمودي، فإن عمرها 10 أيام، وإن طفت فإنها فاسدة.

The post معلومات مفيدة لكل بيت appeared first on ويكي عربي.

لا تستطيع الكائنات الحية ومنها البشر , الحياة من دون مياه,
 
كما أن الأملاح ذات أهمية كبرى خاصة لدى البشر لكي يؤدي الجسم البشري الكثير من وظائفه,

 
ويحتاج الإنسان كمية قليلة من الملح قدر في المتوسط بـ 500 مللي جرام يومياً, أي ما يعادل ربع ملعقة شاي,

 
وقد يستهلك البعض أكثر من ذلك تبعاً لأسلوب حياتهم وأستعدادهم الجيني وطبيعة بيئتهم مثل معظم الأمريكيين الذي يتعدى استهلاكهم 3500 مللي جرام من الملح يومياً, ويلعب ملح الطعام دوراً أساسياً في الهضم والتنفس لدى البشر,
 
فيبلغ نسبته في الدم 0.9 % كما أنة يمثل 0.25% من وزن الجسم البشري وبدون الملح لا يستطيع الجسم نقل الغذاء والأكسجين,
 
أو نقل النبضات العصبية أو تحريك العضلات ومنها عضلة القلب,
 
أما ماء البحر فيحتوي على العديد من الأملاح الأخرى بخلاف ملح الطعام مثل الملح الإنجليزي وأملاح اليود, وهي ذات طعم مر وحمضي,
 
وإذا كانت المعايير العلمية تصف الماء الصالح للشرب بأنة يحتوي على 1000 جزء في المليون من الأملاح المذابة , أي 0.1% من الأملاح من حجم الماء,
 
فإن مياه البحر تحتوي على 1% من الأملاح المذابة, وفي بعض الأحيان قد تتعدى 3.5% أي ثلاث مرات قدر ملوحة الدم البشري لذا ففي حالة تناولها وبغض النظر عن ملوحتها الشديدة وحمضية مذاقها,
 
فإنها تكون غير آمنه للجسم البشري لأداء وظائفه ففي تلك الحالة ستوضع خلايا الجسم في مأزق فتلك فتلك الملوحة الزائدة ستفقدها ماءها وستؤدي إلى جفافها وموتها وفي بعض الأحيان قد تتدمر بعض الخلايا في المخ أو الأنسجة,
 
وعند حمل الدم لتلك الملوحة العالية إلى الكلى فلن تستطيع التعامل معها مما يفقدها وظيفتها,
 
لذالك لن يستطيع الجسم التخلص من تلك الملوحة الزائدة, والتي تتم في المعتاد عبر التعرق والدموع وغيرها,
 
أما الحل فسيكون تحلية مياه البحر للتخلص من نسبة الأملاح الزائدة والتأكد من وصولها إلى الحد الآمن .nbsp;
وقد يستهلك البعض أكثر من ذلك تبعاً لأسلوب حياتهم وأستعدادهم الجيني وطبيعة بيئتهم مثل معظم الأمريكيين الذي يتعدى استهلاكهم 3500 مللي جرام من الملح يومياً, ويلعب ملح الطعام دوراً أساسياً في الهضم والتنفس لدى البشر,

The post هل تعلم ماذا سيحدث لو شربت ماء البحر ؟ appeared first on ويكي عربي.