القرفة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة، استوائية، كثيفة، يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متر. موطنها سريلانكا وتزرع أيضًا في جنوب شرق آسيا، أمريكا الجنوبية، والهند الغربية. من فصيلة السمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 ـ 5 أمتار، الأوراق متعاقبة مركبة، والأزهار صفراء صغيرة، والثمرة صغيرة تشبه القرنفل. تحتوي قشور القرفة على زيوت […]
The post القرفة: أنواعها، فوائدها، أضرارها appeared first on ويكي عربي.
]]>القرفة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة، استوائية، كثيفة، يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متر. موطنها سريلانكا وتزرع أيضًا في جنوب شرق آسيا، أمريكا الجنوبية، والهند الغربية. من فصيلة السمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 ـ 5 أمتار، الأوراق متعاقبة مركبة، والأزهار صفراء صغيرة، والثمرة صغيرة تشبه القرنفل. تحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة حيث تصل نسبتها إلى 4%.
أنواع القرفة:
القرفة الصينية: وهي تتواجد بكثرة (كما هو واضح من اسمها) في الصين، أعوادها سميكة سوداء تميل إلى الحمرة، وطعمها حلو وذات رائحة عطرية جميلة.
القرفة السيلانية: ومكان تكاثرها في سيريلانكا، ويمكن أن يتواجد هذا النوع من القرفة في الفلبين، وجبال الأنديز، وهي في تركيبتها مستخرجة من اللحاء، من الجزء الداخلي لأغصان الشجرة ذاتها، طعمها حلو ورائحتها جميلة.
أهم المركبات:
* من أهم المركبات المكونة للزيت مركب يعرف باسم سينمالدهيد وهو الذي يعزى إليه أكثر التأثيرات الدوائية.
* كما يعتبر مركب اليوجينول المركب الثاني في الزيت والذي يُعزى إليه التأثير المهدئ.
* وتوجد مركبات أخرى أقل أهمية من المركبين السابقين.
* كما تحتـوي القشور على مـواد عفصية ومواد هلامية ومواد سكرية ونشا.
ان زيت القرفة الأساسي هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي، والمنشط للدورة الدموية والتنفس، والمدر للافرازات، والقابض للأوعية، والمحرك للأمعاء، والمعقم المضاد للتعفن، ولهذا نرى القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأدوية والمستحضرات الصيدلانية. وتعتبر القرفة الصينية أكثر غنى بالزيت العطري من أنواع القرفة الأخرى.
استعمالات زيت القرفة:
* يستعمل زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف، النمش، الصداع، الزكام، وآلام الأذن.
* يستعمل زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج البثور والقروح، وحديثاً دخل مسحوق القرفة في صناعة مراهم ضد الحروق والقروح.
* يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة.
تحذير:
يجب عدم استعمال زيت القرفة إلا تحت استشارة طبية، حيث إنه يسبب دوخة وقيئاً، وربما يسبب تلفاً للكلى، كما أن استعمال الزيت دهاناً للجلد قد يسبب حرقانا واحمراراً فيجب تحاشيه.
استخداماتها في المأكولات:
تستخدم القرفة بإضافتها للمأكولات لتعطيها نكهة طيبة، ومذافا مميزا. كما تضاف القرفة للحلويات والمعجنات لإعطائها الطعم المميز. وتضاف القرفة للعلكة، فتضفي على الفم الرائحة والنفس الطيب. أيضا تستعمل القرفة كمشروب ساخن.
المعلومات الغذائية:
يحتوي كل 100جم من بهارات القرفة، (بحسب وزارة الزراعة الأميركية) على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 247
الدهون: 1.24
الدهون المشبعة: 0.34
الكاربوهيدرات: 80.59
الألياف: 53.1
البروتينات: 3.99
الكولسترول:0
فوائد القرفة:
– علاج للصداع.
– تساعد فى الهضم.
– تقلل الكوليسترول.
– تخفيف آلام الطمث.
– الوقاية من السرطان.
– تحسن وظيفة الادراك.
– يحسن الدورة الدموية.
– مضادة لالتهاب المفاصل.
– تنظم مستوى السكر في الدم.
– مضادة للفطريات والبكتيريا.
– علاج مشاكل الجهاز التنفسى.
– تقلل من التهابات المسالك البولية.
– علاج ألام الأسنان، وتطيب رائحة الفم.
– تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
أضرار القرفة:
أضرار القرفة محدودة جداً، فهي لا تحدث إلا عند القيام بعدم الإلتزام بالجرعات المحددة والمعتدلة، أو عند الإكثار منها. فهي:
– تؤثر على الكلى .
– تسبب مضاعفات خطيرة لمن يعاني من انتفاخ الطحال.
– ينصح بعدم تناول القرفة كدواء لفترة تزيد عن أسبوعين.
– تجنب شرب القرفة مع الادوية المميعة للدم مثل الاسبرين.
– القرفة عشبة حارة لايجب تناوله للاطفال دون الأربع سنوات.
– تسبب نزف للدم إذا تناولتها الفتاة بكثرة خلال فترة الدورة الشهرية.
– تسبب الإصابة بتقرحات في الجهاز الهضمي، وذلك نتيجة التهيج الذي يحدث عند تناولها للأغشية المصابة، مما تسبب آلاماً جسيمة.
– يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن تناولها طيلة فترة الحمل، فهي تسبب انقباض في عضلة الرحم، أما عند الولادة فينصح تناولها كثيراً، فهي تخفف من آلام الولادة.
The post القرفة: أنواعها، فوائدها، أضرارها appeared first on ويكي عربي.
]]>
رجيم … رجيم … رجيم، كلمة نكره سماعها باستمرار عندما نكون بحاجة إلى إنقاص بعض الكيلوجرامات ليبدو جسمنا رشيقا وممشوقا. أحيانا عندما نشعر أننا محرومين من تناول طعام معين وملتزمين بنظام غذائي صارم، تزداد لهفتنا على تناول هذه الأطعمة تحديدا، ربما يرتبط ذلك بالحالة النفسية للشخص، لكن على أي حال، فلنأخذ الأمر ببساطة أكثر. […]
The post حيل سحرية لإنقاص الوزن بدون رجيم appeared first on ويكي عربي.
]]>رجيم … رجيم … رجيم، كلمة نكره سماعها باستمرار عندما نكون بحاجة إلى إنقاص بعض الكيلوجرامات ليبدو جسمنا رشيقا وممشوقا. أحيانا عندما نشعر أننا محرومين من تناول طعام معين وملتزمين بنظام غذائي صارم، تزداد لهفتنا على تناول هذه الأطعمة تحديدا، ربما يرتبط ذلك بالحالة النفسية للشخص، لكن على أي حال، فلنأخذ الأمر ببساطة أكثر.
فإذا تعاملت مع النظام الغذائي الصحي على أنه جزء من روتين حياتك اليومي، وأنك لست مجبرة علي اتباعه، فإنك ستشعرين بارتياح أكبر ورضا عن نفسك، وستكون عملية إنقاص الوزن سهلة وسريعة. الأمر كله يتعلق ببرمجة عقلك الباطنى على أن هذا هو روتين حياتك الطبيعي ولا شئ زائد عن طاقتك.
أيضا عليك أن تكوني ذكية فى اختياراتك للطعام، واستغلال كافة الحيل الممكنة التى تساعدك على إنقاص الوزن طبيعيا وبشكل تلقائي دون اتباع نظام محدد.
وإليك هنا بعض من هذه الحيل السحرية لإنقاص الوزن بدون رجيم.
1- وصفة القرفة:
صدقي او لا تصدقي، بودرة القرفة لها قدرة سحرية على حرق الدهون، ومضاعفة سرعة التمثيل الغذائي. أضيفي ملعقة من القرفة إلى مشروباتك الساخنة، وعند إعداد الأطعمة المختلفة، فإنها ستضيف مذاقا رائعا لها، بالإضافة إلى تسهيل عملية إنقاص الوزن.
يمكنك أيضا تنفيذ الوصفة التالية من القرفة والعسل وتناولها يوميا قبل الإفطار:
* ضعي ملعقة عسل ونصف ملعقة قرفة فى كوب ماء وقلبي جيدا ثم اسكبيهم فى قدر وضعيم على النار حتى الغليان.
* وزعي الخليط على كوبين وتناولي الكوب الأول صباحا قبل الإفطار والكوب الثاني مساء قبل النوم.
2- الشوفان:
الشوفان من الأطعمة المثالية فى إنقاص الوزن، فتناوله يعطي إحساس سريع بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل حاجتك لتناول الطعام، بالإضافة إلى أنه غني بمكونات طبيعية مفيدة لصحة الجسم والقلب، وتمنحك الطاقة التى تعينك على مواصلة مهامك لأطول فترة ممكنة خلال اليوم. أضيفي القليل من حبات الشوفان لوجبة الإفطار وطبق السلطة اليومي.
3- الماء الساخن:
من العادات التى نلاحظها على متبعي الأنظمة الغذائية الصارمة، حرصهم على تناول كوب كبير من الماء الدافئ فى كل صباح. وبشهادتهم فإن هذه الحيلة تساعد كثيرا فى عملية الإنقاص من الوزن. فعندما يتخلل الماء الساخن الجسم، يحفزه لإفراز العرق مما يساعد على حرق الدهون، وطرد السموم الضارة من الجسم، وتنقية مجرى الدم. فالماء الساخن له نفس تأثير الذهاب إلى صالات السونا تماما!
إضافة لهذا فقد أثبتت الدرسات العلمية أن الماء الساخن يساعد على تقليل معدلات التفكير السلبي فى المخ، مما يجعلك تنعمين بحياه أكثر هدوءا وأقل توترا. لا تتردي في تناول كوب من الماء الساخن أو المغلي مع بداية كل يوم. سوف ستندهشين من نتاجئه السحرية في تخفيف ترهلات البطن والأرداف.
4- شاى الزنجبيل:
يستخدم شاى الزنجبيل فى إنقاص الوزن، بسبب خواصه التى تساعد على زيادة سرعة عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى تنشيط الدورة الدموية فى الجسم، وتنقية الجسم من السموم. يساعد شاي الزنجبيل أيضا من الحد من الشعور بالجوع والشهية المفتوحة، مما يجعله مثاليا للتخسيس. يمكنك تناول شاي الزنجبيل ممزوجا ببودرة القرفة للحصول على أفضل قيمة غذائية وصحية ممكنة.
The post حيل سحرية لإنقاص الوزن بدون رجيم appeared first on ويكي عربي.
]]>