توجد أصناف كثيرة من الثوم المزروع، وعادة تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية. يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحًا أو مدقوقًا مع الأكل […]
The post فوائد الثوم appeared first on ويكي عربي.
]]>توجد أصناف كثيرة من الثوم المزروع، وعادة تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية.
يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحًا أو مدقوقًا مع الأكل لتحسين الطعم، أو حتى تناوله مطبوخا مع الأطعمة، ويفضل الثوم الجاف تمامًا عن الثوم الأخضر لفعالية الثوم اليابس.
الخواص الطبية للثوم:
زيوت طيارة
3.5% ألياف
3- 5.5% بروتين
23- 30% نشويات
61- 66% من الماء
مجموعة من الفيتامينات أ، ب، ج، هـ،
أملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدرة لإفراز الصفراء.
من مركباته الأساسية اللين Alliin واللينيز Alliinase وأليسين Allicin وسكوردنين Scordinins سيلينيم Seiennium.
فوائد الثوم:
1.مضاد للكآبة.
2.مزيل للرشح.
3.يحارب الملاريا.
4.مضاد للسكري.
5.مضاد للتشنج.
6.مقوّ وفاتح للشهية.
7.لمعالجة الحصى في المرارة.
8.ينظم عمل القلب من خلال تنشيط إفراز مادة الادينوسين.
9.يقلل من خطر الاصابة بالسرطان وبالأخص (سرطان القولون).
10.مطهر قوي ومضاد للجراثيم ويتعمل للحماية من نزلات البرد والأنفلونزا من خلال تقوية المناعة.
11.يستعمل خارجيا لمعالجة القروح، وإخراج سم اللسعة، والتسمم الناتج عن التدخين ومعالجة الروماتزم.
12.يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني من خلال منع تكوين انجوتنسين الذي يقلص الأوعية الدموية ويحبس الماء والأملاح داخل الجسم.
13.يمنع تكوين الجلطات من خلال كبحه للأنزيم بروستاكلاندين سنثسير، ويمنع تكوين الثروميوكسين وكذلك منعه تكتل الصفائح الدموية.
14.يخفض من معدل الكولوسترول واطئ الكثافة المضر ويوصف للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والشرايين ويخفض الكولوسترول بنسبة15%.
The post فوائد الثوم appeared first on ويكي عربي.
]]>
عندما كان كل من ستيف ليمان، وريك مايدن يدرسان الأسماك الصغيرة الملونة المسماه ب Etheostoma Stigmaeum، فقد إكتشفا أن هناك العديد من الأسماك التي لا يزيد طولها عن 50 مليمتر ولكنها تختلف إختلافًا كبيرًا عن الأنواع التي عرفوها، لذلك أسموها Etheostoma Obama. وتتمتع هذه السمكة بألوان متعددة، فهي تخلط بين البرتقالي البراق مع بعض […]
The post سمكة إسمها أوباما appeared first on ويكي عربي.
]]>عندما كان كل من ستيف ليمان، وريك مايدن يدرسان الأسماك الصغيرة الملونة المسماه ب Etheostoma Stigmaeum، فقد إكتشفا أن هناك العديد من الأسماك التي لا يزيد طولها عن 50 مليمتر ولكنها تختلف إختلافًا كبيرًا عن الأنواع التي عرفوها، لذلك أسموها Etheostoma Obama.
وتتمتع هذه السمكة بألوان متعددة، فهي تخلط بين البرتقالي البراق مع بعض الأزرق الزهري وبعض الخطوط والبقع، وتعيش في أنهار بافالو المتفرعة من نهر تينيس طبقًا للبحث الأمريكي.
ويتحدث الباحثان عن إختيارهما لإسم الرئيس أوباما لكي يكون إسمًا لاكتشافهما، والسبب في ذلك أنه من أوائل القادة الذين قاموا بإعطاء الأولوية للحفاظ على البيئة وحماية المناخ العالمي كما أنه يُدعم إستخدام الطاقة النظيفة لحماية الكرة الأرضية وأكدا على أنه شرفٌ عظيم لإكتشافهم.
The post سمكة إسمها أوباما appeared first on ويكي عربي.
]]>